O awokado słów kilka. (Przepis na pastę z awokado, z jajkiem)

Awokado, nazywany inaczej gruszką awokado, jest owocem o dużej zawartości tłuszczu. Przez większość osób niedoceniany, a przez osoby na diecie uważany za zły, bo tłusty, a co za tym idzie - kaloryczny. Nie jest to dobre podejście, ponieważ awokado jest tłuste, to fakt, ale są to dobre tłuszcze. Często uważany jest za warzywo, a w rzeczywistości jest owocem. Najlepiej jest jeść je surowe, a naprawdę warto, bo zawiera wiele cennych witamin. Wiele osób o tym nie wie, bo szerokim łukiem, bez większego pojęcia rezygnuje z awokado.

Przyjrzyjmy mu się dokładniej:

• Najważniejszą informacją o awokado jest to, że jest ono bogatym źródłem kwasów tłuszczowych, które obniżają poziom złego, a podnoszą poziom dobrego cholesterolu.

• Zawiera witaminę B, która pomaga budować zdrowe komórki i tkanki.

• Zawiera potas, który niezbędny jest dla właściwego rozwoju centralnego układu nerwowego.

• Jest źródłem witaminy E, znanej ze swoich właściwości niszczenia wolnych rodników.

• Jest źródłem błonnika, co wiąże się z tym, że ma korzystny wpływ na poprawę trawienia oraz jest idealny dla osób, które borykają się z zaparciami.

• Działa pozytywnie na serce, witaminy i minerały w nim zawarte wspomagają jego pracę.

• Zawiera karotenoid - luteinę, która dobrze działa na wzrok, chroni oczy przed uszkodzeniami prowadzącymi do słabego wzroku, zwyrodnienia plamki żółtej, czy też zaćmy.

• Działa przeciwzapalnie, ponieważ zawiera dużo fitoskładników, które posiadają właściwości przeciwzapalne.

Tak więc jedźcie awokado, bo naprawdę warto! 

W tej małej 'gruszce' kryje się dużo wartościowych dla naszego organizmu składników.

Jak jeść awokado?

* Jako zamiennik masła - można nim smarować chleb

* Na kanapkach

* Dodając do koktajli

* Robiąc guacamole

* Faszerowane

* Zapiekane

* W sałatkach

* Jako mus do makaronów

Ja jednak najbardziej awokado lubię w postaci pasty na kanapki. Nie jest trudna w przygotowaniu, a naprawdę smaczna i sycąca. Często robię ją kiedy mam wolny od uczelni dzień i śpię nieco dłużej niż zwykle - wtedy jem ją jako późne śniadanie co jest dla mnie czymś pomiędzy I i II śniadaniem (koło 9-11), tak jakby dwa posiłki w jednym, bo jest naprawdę sycąca. Do tego grahamka, albo 2 kromki ciemnego chleba i mamy zdrowy, smaczny posiłek.

Przepis na pastę z awokado, z jajkiem

Składniki:

- dojrzałe awokado

- 1 lub 2 jajka

- łyżeczka soku z cytryny

- szczypta soli

- szczypta pieprzu (ja używam czerwonego cayenne)

Sposób przygotowania:

1. Jajka gotujemy na twardo.

2. Awokado wydrążamy i zawartość wrzucamy do miseczki.

3. Dodajemy sól, pieprz, sok z cytryny i ugotowane jajka.

4. Blendujemy.

SMACZNEGO!